凉拌皮蛋豆腐是怎么做的
的有关信息介绍如下:前言
松花蛋性凉,有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲皮沿独水全绝;降低血压;因碱性较大,可中和胃酸。
豆腐也是中国的传统食品,由黄豆发酵加工而成,味美且营养价值高。
豆腐性凉,适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。
豆腐、皮蛋皆性凉,凉拌时加入姜蒜汁中和一下,减弱凉性,保证饮食酸碱平衡,避免体内寒气加重。
这道菜妈妈非常的喜欢吃,每到夏天几乎隔三差五的都做,做啊做啊也就学会了。
材料
主料:皮蛋3个、内酯豆腐1盒;
辅料:芝麻油适量、盐适量、生抽适量、将担七执搞白醋适量、葱适量、辣椒适量行松广告器敌河排没、姜适量、蒜适量、花生米适量
凉拌皮蛋豆腐
1
皮蛋
2内酯豆腐
3花生米,买市场上的即可
4葱姜蒜切末
5川案裂良乎阿皮蛋切瓣,葱姜蒜切末备用
6切块
7花生米碾碎
8调汁,忘了拍,很简单。只要将切花的葱姜蒜末加入小碗中,再加入适量的生抽、白醋、糖辣椒搅拌均匀,最后淋上一点花生油。
9盘子里先放豆腐,边上室厂伯米原且丰松异获一圈放皮蛋,豆腐上面撒上调好的汁,最后再加上碾碎的花生米,即可。
创林小贴士
碾花生米很简单刻跟王,只要将花生米装一个袋子里,用瓶子擀即可
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