鸭蛋和鸡蛋的营养区别是什么？

鸭蛋和鸡蛋的营养区别是什么？

1、营养不同：鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样租碧的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差来自不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

2、食用方法上不下进器同：鸡蛋多见于家常菜中，可煮熟直接食用或打散后炒菜食因者用。鸭蛋则更常用于做咸蛋或皮蛋。

3、作用不同：鸭蛋性凉，味甘，对于病后咽喉疼痛、体虚者十分有效，在中医上说有润肺滋阴的功效，而鸡蛋性平，360问答味甘，比较温和，适量食用可以滋补养身，过量则会对身变花若怕王黑防北松思沙体造成负担，因此鸡蛋一般每天一个就是已经足够。

吃鸭蛋注意事项

中老年弊做举人不宜多食久食：鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中进参解老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

不宜食用未完全煮熟的鸭蛋：鸭子容易患沙门氏病，孩评虽妈乱明丝鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌胡弊才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，历核静互儿除输很容易诱发疾病，故不宜食用。

以上内容参考  百绍承齐行宽德度百科-鸭蛋、 百度百科-鸡蛋、人民网-鸭蛋应该怎么吃鸭蛋的营养价值