观音豆腐

观音豆腐

问题补充说明：那有观音豆腐技术啊?

观音豆腐

1.观音豆腐是以九华山特有的野生木本植物--观音树叶特制而成的，因其季节性360问答强、量少、营养丰富而尽显珍贵。相传九华山地藏王金乔觉卓锡九华期间采用其四烧袁创对责掉嫩叶榨汁，拌以草木香灰凝固后食用，苦修75径晚领鸡次强治条化宗载，终以成佛。夏季食用观音豆腐具有去火、降压润胃之实效，长久以来已是当地老百姓夏季一种家常食品。

2.观音豆腐又叫草豆腐，其来历颇有些神奇，传说祁门古时经常发生饥委讲读兰便误没呼进荒，人们时常挨饿，被大慈大悲的室免乎曾加门续观音菩萨知道后，便教人们采摘取帝南玉乡月把一种野树叶，做成豆腐充饥，观音豆腐因此得名。这种野树名叫腐婢，土名臭娘子，是一种多年生的灌木。摘其当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水。将灰水错七倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即再述纪选张自答做成了。观音豆腐呈川银袁城接破优就屋巴墨绿色，隐隐有些透明。可做菜，入口滑腻松软，芳香清凉，亦是防暑降温的佳品。