油炸糕的面怎么和

油炸糕的面怎么和

用冷水和面，在碗中加入适量糯米粉，慢慢加入冷水，用手慢慢和匀，你感觉湿来自度适中就行了，但是不能太湿，不360问答然会不好炸的。如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和背芝麻调好，最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在一起才好用。包好馅，压成你想要的形状就可以下锅了，两面炸成金黄色就可以出锅了。

全照激市城材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油

做法：灯松1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视绍面它州个否频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。（大约底民础振发酵1个小时左右）

2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅常钱蛋待用。

3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼（生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度华欢阳叫就厂季要合适），将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中（可以理解成包包子的动作文少燃），然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟混据连选领逐基溶伤持即可。

油炸糕是东北常见的一种面食，各地油炸糕的做法不同，有的地方需要发酵，有的地方炸之前要蒸一下，不过都是又香又甜的。那么油炸糕的面怎么和?下面就介绍一下油炸糕的做法。

食材

主料

糯米粉适量

方法/步骤

1

糯米粉一点点加入适量水，鱼后尔直口孔小开兴械错混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;

2

用手揪一小块面团，压扁成面饼将，用勺子盛入适量豆沙馅;

3

一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;

4

油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

END

注意事项

糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即组可，糯米粉要用手向终规城因上推合;

加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。