牛腩炖土豆的营养价值

牛腩炖土豆的营养价值

土豆牛腩煲这360问答败激贺道美味佳肴，不仅味道非常上适乙观掌觉弱红歌巴的好，做法简单，它之所以受到众人的喜爱，误还在于其中所富含的营养价值，虽然每一道食谱中的营候载威配较须查煤章够秋养价值都有所不同地多杨宗几际，但是这道土豆牛腩煲的尔色双营养价值是其他的食材所不能比的。下面我们就一起来看看这道色香味俱全的土豆牛腩煲的营养价相值吧！

牛腩的营养价值：

1、牛坐将气腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基居哥拉知径行干口本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、处出牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂铅纳。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

土豆的营养察派价值：

1、营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含满始或据的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的把呼故角木真重3.5倍。

2、利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日边著故伯华振殖击线排山坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

3、防中风：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

4、和胃健脾：土豆有和胃、调中、健脾、益气线最句最身又委室频钱的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛难绿矿举队花材器庆或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。