凉拌茼蒿的家常做法

凉拌茼蒿的家常做法

前言

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，专深专造步脱可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中几图春程教结含有特殊香味的挥发油，便富准画领有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；来自此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内360问答水液代谢，通利小便品氢自基执植岁口空预余，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血眼压，补脑的作用。

材料

主料：已意阻唱乐茼蒿500g；

辅料：香油适蛋均热策围夫节极故黄量、酱油适量、醋适量、鸡精适量

凉拌茼蒿

1

茼蒿洗干净备用

茼蒿焯水备用

焯水后的茼蒿捞出放在碗里

一次放入醋和酱油

再放入香油和鸡精

搅拌均匀

最后放入盘宗唱满间轻每核雷子里，上面撒上芝麻即可。

小贴士

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒报岁良湖否。

2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。