羊奶和牛奶有什么区别?

羊奶和牛奶有什么区别?

1、营养不同

《杆跟夜约眼通九中国食物成分表(2002)》中将羊奶和牛奶的成分列表作对比,可以看出,在360问答钙、蛋白质和锌的含量上,牛奶比羊奶优势更大,而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上,羊奶则明显比牛奶更胜一筹。所以,不杨能简单地作出哪个好哪个不好浓后绿五岩另身的结论

2、吸收率不同

牛乳中酪蛋白含量多,而乳清蛋白的含量低国,这与人乳的组成恰好相反。由于酪蛋白的存在使得乳品的消化、吸收率下降,因此牛奶的营养利用不如人乳。在酪蛋白含量方面,官定每标本笔久围热用致羊乳介于牛乳与人乳之间,因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。

3、价格不同

虽然牛奶和羊奶很相似,它们毕竟还是有一些差异,而这种差异被“有心”解读成了“羊奶的营养价值远比牛奶要高”,因而羊奶及其制品的价格也就比牛奶要高。

事实上,羊奶价格更多的是受“物以稀为贵”的影响,以及被抗棉商故色处湖商家的炒作。羊奶与牛奶一样,标并不适合所有人饮用。

参考资料来源：

百度百科—羊奶

百度百科—牛奶