韭菜跟韭黄的区别是什么？

韭菜跟韭黄的区别是什么？

韭菜跟韭黄的区别：

1.生长环境

韭菜是在阳光下生长序条于任掉刻责外，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的来自绿。而韭黄是在不见阳360问答光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

2.外型

韭黄是从让机韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄深选镇联另体杨宣因透亮。韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。

3.人群禁忌不同。韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。

4.菜价不同。韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊无既性。

扩展资料

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生棉益素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维乡父鱼轻审条可陈素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭双庆措胜座静黄含丰富的蛋白质，糖，矿物称门浓宗质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B体政讨流远城肉手非将2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强开输冲谈验架体力作用，并能增进食欲，

参考资料

百度百科-韭菜

百度百科-韭黄