蒜泥龙虾最正宗的做法
的有关信息介绍如下:小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.
蒜泥龙虾最正宗的做法
1、食材:小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。
2、小龙虾处理好头部和虾尾,再者尾部剪开(目的是入味)刷洗干净,大蒜切成碎末备用。
3、开小火倒食用油,油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸,等炸至变色,捞出备用。
4、另起锅烧油,把切好的三分之二蒜泥倒入锅中翻炒几次,再加入炸好的小龙虾继续翻炒1-2分钟。
5、翻炒出香味后加入一瓶啤酒或一厅啤酒,切忌不要加水,不要加水,不要加水。
6、锅中加入一勺蚝油,一勺生抽,些许盐。开小火,锅盖盖好焖龙虾,中途要适当的翻炒下。
7、焖至少许汁酱时候加入少量的鸡精和剩余的蒜泥翻炒1-2分钟,出锅装盘,最后撒上香菜即可。
蒜泥龙虾最正宗的做法
蒜泥龙虾正宗的做法
所需要的食材:
1、小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜
2、、先把龙虾尾部用刷子刷干净,去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳,里面的虾腮也剪掉,尾部沿着边剪一刀,虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分
3、、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油,放入蒜末爆香,倒入处理好的龙虾尾翻炒,放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味
4、、再放入漫过食材的凉水,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖十五分钟。时间到时把龙虾黄轻轻放进去,盖上锅盖再烧五分钟
5、、时间到时放入青椒和小米辣,盖上盖子再焖两分钟就可以出锅装盆美味即成。