活水鲫鱼做法

活水鲫鱼做法

原料

鱼肉 (100g )

米粉 (5g)

葱 3g

料酒 5ml

姜 4g

辣椒 5g

蒜 3g

步骤1/首先将新鲜鱼肉切片，辣椒切细。

步骤2/米粉用热水泡软备用。

步骤3/起锅烧油，放入鱼、蒜、姜、辣椒煎至有香味冒出来。

步骤4/加入盐、料酒，再加入适量的冷水，上锅盖中火炖煮10分钟。

步骤5/在鱼汤变白后，放入处理好的米粉，盖上锅盖，继续煮两分钟。

步骤6/放入香葱，出锅。

步骤7/这样一盘营养美味的活水鱼粉就完成啦。

活水鲫鱼做法

1、准备好所有食材，洗干净，切好，备用。

2、起锅，烧油，爆香朝天椒，姜片，蒜子，加入冷水，鱼块，盐，白醋，盖住锅盖焖鱼。

3、大概焖了八分钟后，打开锅盖，加入适量鸡精，味精，芹菜，关火装盆！最后淋一点茶油，滴滴茶油香！

4、一盆鲜辣香美味的活水鲫鱼就出锅了