驴碗是啥

驴碗是啥

驴碗口是母驴的生殖器，顾名思义和公驴的生殖器“驴鞭”是相对的。一般卤熟后凉拌或蘸酱汁食用，肉质鲜嫩细腻，营养丰富。驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。著名小吃有保定五香驴肉，产于山东德州驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。