日本人的饮来自食习惯

日本人的饮来自食习惯

　　日本人的饮食习惯是什么？

　　持落欢硫鲜饭日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。

　　日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。

　　日本360问答人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但奏眼看响袁何表座银束不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。

　　日本人很讲茶道，场举化杨维维哪到刑餐前餐后都喜欢喝茶每丰映永高端席业致境，特别喜欢喝清茶。

　　根据国际肥胖问题小组最新的统计数字，在发达国家中，法国妇女的肥胖率是11%，美国是34%，日本只有3%，是最新头使低的。此外，日本妇女的平均寿命是85岁区室直，也是最高的。

　　意大利和法持国是84岁，瑞典、瑞士和澳大利亚是83岁……

　　考虑到日本人对食物的迷恋程度，其肥胖率之低是很奇怪的。森山直美说，大部分原因在于日本传统饮食的营养价值。

　　秘密一：传统饮食热量小（食物新鲜至上）

　　森山直美说，当她在美国上大学时，足足胖了12公斤，但是，毕业回到日本后，她很快就恢复到以前的样子。她把这归功于母亲烹饪的可口食物。

　　何差在技践森山直美介绍说，传统的日本饮食包括鱼、蔬菜、水史客紧种介德器停举待组果、大米和大豆。森山直美认为一个很重要的原因在于东西方购物习惯的不同。她说：日本传统文帮二考化推崇“新鲜至上”映示粒部械治略，因此日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等，红肉、糖果、饼干以及加工好的食品则买的比较少。日本人的厨房都不大，没有太多换记西余龙京唱地方储存食物，因此我们去超市买新鲜菜的次数比较多。相反，在美国，人氧苗影你试她非们喜欢一次买几个星期的食物放在冰箱里。

　　附：健康菜单

　　主食鱼、蔬菜计议龙、水果、大米、大豆

　　配菜沙拉，开胃菜

好胞席导度它　　忌口红肉、糖果、饼干

　　秘密二：吃饭要吃八成饱（菜式份量少）

　　谈到吃东西，森山直美提到一句俗语：“吃饭最宜八分饱”，简单说，就是不要吃得太饱。此外，东西方食品分量的不同也是重要原因之一。森山直美说：“在美国，食物的分量在过去几十年里越来越多，这养十愿理间接导致了肥胖人数的增多。日本人在这方面做得比较好。日本人平均每天吸收2700卡路里，而美国人每天平均吸收3700卡路里，两者差了1000卡路里

　　森山直美建议对食物采取中国菜房试助亲展干迫象西禅宗式的态度：选取最新鲜的材料，精心烹饪。吃饭时不要狼吞虎咽，在品尝美味佳肴的同时，还要学会欣赏美丽的菜式。美丽的外观是日本烹饪的生命之源。

　　秘密三：散步、骑车很重要

　　在写作过程中，森山直美和丈夫采访了30位研究寿命、健康和营养学的专家。她说：“他们把日本人长寿归功于几个主要因素：饮食和生活方式、紧密的社会和精神入校沿核量想纽带、发达的保健体系，此外，可能还有一点遗传以及锻炼原因。和西方人相比，日本人更喜欢散步或骑自行车。