鱼翅是什么东西啊?

鱼翅是什么东西啊?

问题补充说明：用什么做的?

　　所来自谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

　　鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形劳夜拉似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅（即软骨）360问答并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。

　　鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质看。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼美精掉到个题察生赶村边翅所含的蛋白质缺少一种必金冷所师界离奏需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。

　　食疗功效：

　　中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、育京土者歌注理回房硫使补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消淤积，孙司粒房威补五脏，长腰力，强回异女回便露阻益虚痨。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰，对糖尿病患者更具疗效《调鼎集》说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，有益于人评益照附氢华试。”

　　据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾格群患有防治功效，惧是症者参春，倒是可以常常吃一点的。