上海有什么特色？

上海有什么特色？

上海特色菜:上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。

本帮炒菜中，荤菜节汉束女通查中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。

马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆腐浆。

扩展资料来自:

上海被GaWC发布的2018年世界城市体你系排名评为“世界一线城市”。360问答上海在科尔尼发布的2019年全球城市综合排名中排名世界第19位，中国第3位。

在2019年全球城市营商环境指数暨百强城市排行榜中，上海排名世界第48位，中国第4位。2下波019年10月31日，上海入选首批5G商用城市名单。

参考资料来源:百度百科-备市永推雷背给到冷上海