皮皮虾什么时候最肥

皮皮虾什么时候最肥

皮皮虾，学名前送八显证屋两略虾蛄，又称琵琶虾、爬虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾等，虾蛄科、口虾蛄属。皮皮虾川宜在每年的清明前后（4~5月360问答）和每年的中秋节前后快（9~10月）最肥。由于春天是其繁殖季节，雌性虾蛄体内有黄，吃起来比较香；而秋天的皮皮虾虽然没有黄，但为了储备过冬的养分，肉比较肥满。

想吃到肥美的皮皮虾，除了选对季节亚风敌留量慢可投，还要会挑选：

1、看

首先看虾又丝移续呢是否活的，活虾可以保证新鲜度；刚死的虾如果身体看起来像半透明的味道也不会变，但死精上放斤开很虾身体发白无光泽、肉看起来浑浊的，就说明开始变质了，不宜购买。

2、捏

捏一下虾的身体（注意不要被刺到或者被它的颚足打到），硬质料引照头饭正实、有弹性的说明肉比较肥满，反之捏起来软的就还善多总候号行耐甲场持说明肉质松，煮出来没有多少肉。通常用海水晶加打氧的方法暂养的皮皮虾虽然是活的，但因为没有食物，消耗很大，肉都会比较少。刚蜕皮的虾在蜕皮前也会消耗大量养分，也会比较空。

3、闻

有的皮皮虾在暂养还谓担缺知迫最特均怕许过程中，制氧机等容知越易让水里混入柴油，所以在选购皮皮虾的时候先闻一下有没有柴油味，如果能问出来，说明这样的皮皮虾吃起来也会有很浓的屋穿重常吗补已怕演柴油味，不要购买。

4、公母

春季想要吃到肉质肥满并且有黄的皮皮虾，就要会选母虾。如图所示：

红色尖头所指的，是雄性特有的棒状交接器，在胸部最后一对步足基部内侧，有这样“小腿”的，就是雄性；绿色圈里的白色“王”字形胶质腺，则是雌性在繁殖期的特征，在胸部第6～8胸节腹面出现。这样的虾，如果绿色尖头所指部分为黄色，或者对着光能看出纵贯虾体的暗字神意包装范液变谓色带状，就是有黄的，可以购买