皮皮虾蒸几分钟最佳

皮皮虾蒸几分钟最佳

10分钟。

皮皮虾蒸10分钟最佳，皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩。不同地域对于虾蛄叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、琵琶虾等。皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

皮皮虾蒸几分钟最佳

10一15分钟。蒸皮皮虾的时间为水开后蒸10一15分钟是最佳的。时间太短，肉质不熟，残留在上面的寄生虫会杀不死，时间太长，皮皮虾的鲜味就会流失，肉质松散，建议皮皮虾凉水入锅蒸制，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡去除杂质。

皮皮虾是一种营养丰富，汁鲜肉嫩的海鲜食品。

食用方法可清蒸也可清炒。

对虾过敏的人不宜食用。每年过春节时，清蒸上一盘皮皮虾，孩子们会抢着吃！

皮皮虾蒸几分钟最佳

皮皮虾入锅到蒸熟，大约8-10分钟左右是刚刚好的。

这样蒸出来的皮皮虾肉质Q弹细嫩、口感比较好。

如果蒸的时间太短的话虾肉没熟，但是蒸的时间太长，皮皮虾的鲜味就流失了。

清蒸皮皮虾的特点是肉质紧实、香味浓郁、鲜味基本不流失。