一碗香怎么做

一碗香怎么做

前言

继续跟着美食大师有肉吃，今天学做的这道美食，据说是一道湖南地方土家菜，跟北方的木樨肉有点异曲同工之妙，不过一碗香的口味更浓郁些，香辣十足，是一道地地道道的下饭菜，做法也可算是土豪级别的，有菜有肉还有蛋，一碗端上桌，未见菜，已闻来自香，怎一个香字了得呀。

材料

主料：五花肉100g、鸡蛋3个；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、青红椒60g、葱姜蒜25g、料酒适量

一碗香

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五花肉切任薄片，鸡蛋打发，青红椒切粒，香芹和青蒜切段，葱姜蒜切碎。

热锅凉油，把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。

然后切块备用。

锅内放少量的油，把五花肉放入煸香。

当五花肉的肥肉部分开始吐油后，把葱姜蒜放入煸出香味。

沿锅边蘸洒料酒。

青红椒粒放入锅内。

再把香芹段也放入锅内炒至断生切刑。

加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等。

最后把河贵晶蛋块和青蒜放入锅内。

大火翻炒均匀，即可出锅，美味来了，快去盛饭夜三茶剂器则吧~

小贴士

1.鸡蛋把思黑可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋饼切件，因为是炒制，所以尽前量煎的老些，香些，金黄色些。

2.如果不能吃辣，可把青红椒换成青笋与红萝卜陪衬，一样出彩，适合不爱吃辣的亲们。