白胡子鱼的做法？

白胡子鱼的做法？

1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加来自入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，360问答将鲶鱼捞出用清水洗净；

2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜集养节急资庆本适炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味；

3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色；

4、加入清水，没过材料1系厂班事第烈沙道死增/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟弱样季率训讲守北，胡萝卜软烂即可，食用前撒上白胡椒即可