糯米粉发糕最简单的十种吃法
的有关信息介绍如下:做法一
用料
糯米适量、豆沙馅适量、红枣适量、白糖150克、黑加仑适量、枸杞15克、糯米适量、豆沙馅适量、红枣适量、白糖150克、黑加仑适量、枸杞15克
1、糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟
2、蒸格上垫上浸湿的蒸布,加入糯米盖上大火蒸20分钟
3、准备果干:枸杞、黑加仑捞出备用,红枣在红糖水中小火煮30分钟
4、蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
5、蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
6、盆地放入红枣、黑加仑、枸杞,然后放入糯米铺盖涂抹均匀
7、涂抹一层豆沙,放入剩余的黑加仑、枸杞,在覆盖上糯米,放入蒸锅中蒸10分钟.蒸好后从蒸锅中拿出晾凉,倒扣轻叩脱模即可。
8、倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切开
9、倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切
做法二
用料
面粉80克、糯米粉20克、酵母粉,水,粽叶,糖适量
1、糯米粉和面粉称好备用
2、冰糖放入热水融化放成温水备用
将面粉倒入容器内,中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水,拌匀成面糊
3、将面粉倒入容器内,中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水,拌匀成面糊
4、容器底部放入粽叶,然后倒入搅拌好的面糊放温暖处醒发,醒发好的面糊放入热水锅内蒸15分钟即可。
5、切成自己喜欢的形状
小贴士
酵母粉放1克就可以了
糯米粉发糕最简单的十种吃法
食材如下:
普通面粉:110g,糯米粉:15g,红糖:15g,温水(60℃):100g,冷水:25g,酵母:2g,蔓越莓干:10g。
准备工作:
1、普通面粉、糯米粉混合过筛,倒入打蛋盆。
2、准备好其他材料。
制作步骤:
1、用温水将红糖化开,红糖水略微放凉至手温。
2、酵母中倒入冷水,一分钟以后拌匀备用。
3、在装有粉类材料的打蛋盆,依次倒入红糖水、酵母水,刮刀翻拌均匀至无干粉状态,最后是比较粘稠的发糕面糊。
4、盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2倍体积,夏季直接室温发酵即可。
5、面糊略搅拌排气,将其分配至提前刷油的硅胶模具中,表面放上蔓越莓干,冷水上锅,大火上汽后继续蒸20分钟,焖3分钟即可。
6、自制的红糖糯米发糕,带一点软糯,但是又不粘牙,口感非常棒哟!