糯米粉发糕最简单的十种吃法

糯米粉发糕最简单的十种吃法

做法一

用料

糯米适量、豆沙馅适量、红枣适量、白糖150克、黑加仑适量、枸杞15克、糯米适量、豆沙馅适量、红枣适量、白糖150克、黑加仑适量、枸杞15克

1、糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟

2、蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟

3、准备果干：枸杞、黑加仑捞出备用，红枣在红糖水中小火煮30分钟

4、蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀

5、蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀

6、盆地放入红枣、黑加仑、枸杞，然后放入糯米铺盖涂抹均匀

7、涂抹一层豆沙，放入剩余的黑加仑、枸杞，在覆盖上糯米，放入蒸锅中蒸10分钟.蒸好后从蒸锅中拿出晾凉，倒扣轻叩脱模即可。

8、倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切开

9、倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切

做法二

用料

面粉80克、糯米粉20克、酵母粉，水，粽叶，糖适量

1、糯米粉和面粉称好备用

2、冰糖放入热水融化放成温水备用

将面粉倒入容器内，中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水，拌匀成面糊

3、将面粉倒入容器内，中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水，拌匀成面糊

4、容器底部放入粽叶，然后倒入搅拌好的面糊放温暖处醒发，醒发好的面糊放入热水锅内蒸15分钟即可。

5、切成自己喜欢的形状

小贴士

酵母粉放1克就可以了

糯米粉发糕最简单的十种吃法

食材如下：

普通面粉：110g，糯米粉：15g，红糖：15g，温水（60℃）：100g，冷水：25g，酵母：2g，蔓越莓干：10g。

准备工作：

1、普通面粉、糯米粉混合过筛，倒入打蛋盆。

2、准备好其他材料。

制作步骤：

1、用温水将红糖化开，红糖水略微放凉至手温。

2、酵母中倒入冷水，一分钟以后拌匀备用。

3、在装有粉类材料的打蛋盆，依次倒入红糖水、酵母水，刮刀翻拌均匀至无干粉状态，最后是比较粘稠的发糕面糊。

4、盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍体积，夏季直接室温发酵即可。

5、面糊略搅拌排气，将其分配至提前刷油的硅胶模具中，表面放上蔓越莓干，冷水上锅，大火上汽后继续蒸20分钟，焖3分钟即可。

6、自制的红糖糯米发糕，带一点软糯，但是又不粘牙，口感非常棒哟！