肯德基储备经理这个职位怎么样

肯德基储备经理这个职位怎么样

今年从必胜客离职的餐厅经理，储备经理这个职位是必胜客营运体系的最基本岗位，几乎所有的营运岗位都是从这个岗位做起的。

先说下优点吧

1、规范完整的晋升体系

从入职做储备经理经过4个月的岗位学习开始学习值班，四个月的值班学习后升为副经理（这个是你只要不犯错，一定可以升的），副经理经过一年组别学习通过评定后（这个时间要看个人和是否有空缺），可以参加面试，通过后可升为资深副经理，资副在一定学习和通过评定后，同样可以通过面试升餐厅经理，一直到更高职位。

2、能学到很多东西

百胜的培训系统是非常完善的每一个阶段都有不同的学习内容，虽然执行起来会打一定折扣，但是只要肯学，一定能学到很多营运知识的。

3、锻炼提升

百胜的储备经理在5个月左右的学习后，就会开始独立值班，也就是在你的班次，你就是餐厅里说了算的人，同样在升为副经理后就会开始独立接组别，组别的执掌也是非常锻炼人的。

4、相对良好的工作氛围

百胜的上下级关系基本都是比较和谐，勾心斗角的事情相对较少，大多数上级也非常愿意提携下属（当然这本身也是上级的KPI）。

5、对犯错的容忍率

这个是我觉得对初入社会的学生最好的一点，百胜对犯错的容忍率非常高，只要不是你主观意识的出错和犯了原则性问题(偷钱、打骂顾客之类的），都不会受到什么惩罚和给予机会改善

接下来缺点

1、累

真的会很累，加班倒班，上晚班这是常事，一旦忙起来所有人倒要去杀场，一到节假日累到你崩溃，而且年复一年，日复一日永不停歇。

2、烦

因为你做到这个位置其实也没有太多的经验和能力，而你下面的员工很多都是一帮老油条，管理他们真的会烦死你

3、交际圈窄

这也是所有服务行业的通病了，别人休息你上班，别人上班你休息，我在这行干了几年几乎快和之前所有的朋友断交了，因为实在是凑不起来，别人放假风花雪月去了，你就只能在餐厅埋头苦干。

4、安逸

这个对于上条的容忍度高，正是因为这样，我已经到看到很多人被磨灭的失去了进取心，基本就在现有的位置混日子，做做日常的事物，偶尔犯个错，上级也就说两句，该给的工资少不了，奖金之类的，百分之80看命，干的多的也不会比干的少的多拿多少，升职之类的因素太多，时间长了，部分人真的会变得进取心全无。

5、只能掌握营运技能

因为百胜的系统流程强大，大部分时间你都是个执行者，也就是照做就好了，这对以后一旦离开后的工作选择路子会窄很多，很多人做了这行，就在跳不出去了

一入餐饮深似海啊