马来西亚黄面条的来历？

马来西亚黄面条的来历？

马来西亚黄面条也叫福建炒面，据说诞生于吉隆坡，这是一道典型的马来西亚黑酱油作品，黄面条（碱面）炒得黄黑发亮，配菜包括香葱、豆芽等，讲究点可以加花枝（墨药书争按资利核后止鱼）、鱿鱼、虾仁等，最好用猪油提香，再配一碟当地的那种红色的参紧担正粉肉过巴辣椒酱。据说，最正宗的福建炒面是用炭火炒另见掌积坐之杀审间清附的，讲究就是那股子焦香味（见《马来西亚黑酱油》）。