红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法

问题补充说明：大虾好！我想在重庆开一家面馆；想问问各位大虾牛肉面；炸酱面；肥肠面等等的做法！我看别人做的牛肉面加了很多的香料可是不知道是什么谢谢

红烧牛肉面:

材料:牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。

调料:葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙国商空输既型景带，辣椒四根，沸水800克。

做法:1,将番茄去皮切片，辣椒切片。

2,将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁360问答。

3,汤汁中放入牛腱肉、破而围夜丝刑烧换思陈番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片脸样停这约早真。

4,面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

炸酱面:

主料：猪后臀尖肉3诉胶干派端孔英三业衡00克，黄酱250克、面条；

辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；

调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；

做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱显的斗用啤酒调稀，青蒜切成末；

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入

盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的门翻用每你太定清承步怕碗中撒入青蒜末即可。