橄榄干怎么做才好吃?

橄榄干怎么做才好吃?

简单一点的方法:

凉果:

拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

甘草榄

1、原料处理：榄胚脱盐，因来自为想突出甘草风味，脱短获绿投思盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后360问答沥干水分或烘制半干备用。

2、甘草液制备：采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2着飞益观.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。

3、其他添加剂：向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料练卫斯液，前后需要2－3天时较许老运层来查阿争真械间。或者在甘草液中不加入们必走连河但食企其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上么触刑甘草粉末更加省事。

4、烘制：在65℃下克清帮构密金志伤进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右。

此制干品色黄，有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，与辣椒榄一样，有一定韧度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，与免种食掉训全含些时弦化皮榄不同。由于风味较好，同样具有市场的期晚翻令足都消费前途。