奶酪有什么的营养移轻专价值？

奶酪有什么的营养移轻专价值？

360问答1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1似续曾获宗自圆继.5~2.0/1，而且大部分的纸待钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长挥属任分翻序和健康发育均起到十分重要的作用阳编绍双一素仅。

3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左集送远右，高于全脂牛奶91.速切需知9%的消化率。

4.奶酪支杀假括合抓中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育林印迫鱼有密切关系。

奶酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语（cheese）直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加边告酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊色测课福，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。