内酯是什么

内酯是什么

羧酸分子中的羟基（—OH）和羧基（—COOH）脱去一分协急苗水生成的环状结构的酯，常见的内酯为x=2,3或4,分别称为β-、γ-或δ-内酯。低级（环较小）内酯为具有香味的液体，易溶于水360问答、乙醇及乙醚。性质与开链羧酸酯相似，与水（酸或碱存在下）、醇或氨反应，生成相应的羟基酸、羟基酸酯或羟基酰胺。β-内酯通常由乙烯酮与醛、酮反应制取γ-或δ-内酯可己组婷示亚作药民下者由γ-或δ-卤代酸制取。一些从天然物中分离得到的大环内酯具有生物活性。例如γ-羟基丁酸HOCH2CH2CH2COOH能脱水敌得而成γ-丁酸内酯或称1,4-丁内酯，与苛性钾作用即成γ-羟基丁酸钾HOCH2CH2CH2COOH苗元。用作香料的香豆素是一种重要的芳香族内酯。