老汤是怎么做的？

老汤是怎么做的？

老汤的制作方法;

1、先准备好做老汤原料，（1）八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草利谁尽呀书今豆蔻6个，香叶20片，丁罗受旧家达香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。

2、（2）老母鸡3000克，火腿30360问答00克，干贝250克，而长业受城类里脊肉10斤，猪棒骨10斤。

3、（3）净水60斤，小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克，色拉油1500克。

4、（4）米酒800构正克，花雕酒1000克，冰糖1000克，生抽王1500克，鲜酱油170克，鱼露3厂计一毛处终高00克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。

5、把（1)调料用纱布包锅，放进沸水中大火煮10分钟捞出备用。

6、（2）料中除干贝外，其余的原料均放进放进沸水中大火煮20分钟，捞出洗净备用。

7、将（3）料放进不锈钢桶中，放进氽水后的（2）料批调去往棉见模车介别害，干贝小火煲12小时，将（动方2）料取出，把原汤过滤龙复击型乱缩大后重新放进不锈钢桶中，加进（1南英加鲜饭乙预果端）料小火煲2小时，放进（4）料后小火煮30许讨孩控分钟。

8、把（3）料洗净后切成厚片，放进烧至六成热的色拉油中小火浸炸注形每拉5分钟至出香，捞出（4）料后把色拉油倒进汤料中调匀即立沿功可，老汤就做成了。