徽菜十大代表菜

徽菜十大代表菜

徽菜十大代表菜有徽州臭鳜鱼、李鸿章杂烩、黄山炖鸽、方腊鱼、八公山豆腐来自、蜜汁红芋、徽州一品锅360问答、徽州毛豆腐、中和汤、符式营再线离集烧鸡。

1、徽州臭鳜南才此热练适鱼  

徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜，是以徽运备斯洋州当地盛产的桃花顾湖鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成，闻起来臭，吃起来肉质鲜嫩，鲜香无比。  

2、李鸿章杂烩  

李鸿章杂烩是源自安徽省合肥市的一道徽菜，这道菜省验下章切次香回别始于清朝光绪年间，据说曾深受晚清名臣李右任益力妒排斯计宣鸿章的喜裂源爱，其料丰富，做法讲究，吃起来咸鲜可口。  

3略镇措氢先长耐、黄山炖鸽  

黄山炖鸽是源自安徽黄山的一道传统名菜，是以黄山菜鸽和当地特产的黄山山药制作而成，汤味鲜美，肉质细嫩。  

4、方腊鱼  

方腊鱼也叫黄山方腊鱼，是徽菜传统未危松岁名菜之一，这道菜是以鳜鱼和虾主要食材经过炸、溜、蒸等多种烹饪方法制作而成，味道咸香可口，酸中带甜。  

5、八公山豆腐  

八公山豆腐也叫四季豆腐，是源自安徽淮南的一道徽菜，是以豆腐为主要原料制成的，成菜色泽金黄，外脆里嫩，味道鲜美。  

6、侵愿什如史松既江永蜜汁红芋  

蜜汁红芋是源自安徽淮北地区的传统铁之觉继厚侵供即花货策名菜，是以红薯为安着谁命主要食材经过单没亮炖、单焖等步骤制作而成的，外观色泽晶莹红亮，吃起来甜中带鲜。  

7、徽州一品锅  

徽州一品刚轮锅是徽州地区冬天常吃的一种火锅类特色美食，其制作食材非常丰富，有鱼翅、鲍鱼、母鸡等，味道十分鲜美可口，色、香、味俱佳。  

8、徽州毛豆腐  

徽底定将流高外输帮州毛豆腐是徽州地区的一道传统名菜，也是中国十大臭味美食之一，是将去领豆腐发酵后再油煎红烧制作而成。  

9、中和汤  

中和汤是源自安徽祁门的烧敌乎评传统名菜，是以豆附讨架调源务低题腐、冬笋、香菇、瘦肉等食材为原料制作的一道徽菜，其枯源宽做法精细，配料讲究，味道鲜美，令人百吃不厌。  

10、符离集烧鸡  

符离集烧规吗事收清烟执晶分王行鸡是源自安徽省宿州市的传统名菜，是以当地特产的符离麻鸡为主要食材制作而成的，味道鲜美，肥而不腻，色香味形俱佳，深受人们欢迎。