醋精和白醋的区别

醋精和白醋的区别

制法不同。白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成

成分不同。白醋除了含有醋酸之外，还含有一些酚类物质而醋酸除了含有醋酸之外几乎什么都不含

酸味不同。白醋酸味不太高，且酸味的层次比较丰富醋精酸度高，但酸味单薄。