绍兴麻油鸭做法

绍兴麻油鸭做法

用料 老鸭 1只 冰糖 适量 红枣 5颗 甘草 适量 香叶 适量 黄芪 适量 桂皮 适量 茴香 适量 陈皮 适量 辣椒 两三根 老酒 适量 酱油 适量 盐 一点点 红糖 适量 麻油 适量

绍兴麻油鸭的做法 ：1、开水加姜片煮开，把老鸭放进去烫下

2、冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣

3、以上全部材料都放进高压锅里高压锅里大火烧开，再慢火烧15分钟，焖半个小时

4、高压锅里的汤汁倒些锅里

5、把收汁材料准备好放进去边烧边把汤汁浇到鸭子上

6、鸭子颜色已经开始慢慢变深了，再等等，越来越深，味道也越来越好，这样子就可以了，绍兴麻油鸭就做好了。