王刚教你丝瓜炒肉

王刚教你丝瓜炒肉

丝瓜炒肉原料：丝瓜、猪肉、辣椒、大蒜头、葱、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、大蒜头和肉切成薄片、葱切成段、辣椒切成丝。

第3步、丝瓜去皮切成滚刀块。

第4步、肉用淀粉抓匀。

第5步、起锅烧油，油七成热时，下猪肉炒变色。

第6步、加辣椒和大蒜头翻炒均匀。

第7步、加丝瓜块。

第8步、翻炒均匀。

第9步、加盐、鸡精、耗油调味加葱段，起锅。

第10步、起锅装盘。

王刚教你丝瓜炒肉

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1、丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2、热油锅煽香蒜葱

3、下丝瓜块翻炒

4、翻炒至断生微软，下肉片

5、肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。

王刚教你丝瓜炒肉

主料2人份

丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。

辅料

食盐1匙 ，植物油1汤匙， 白糖1/6匙， 蒜3瓣。

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状。

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。

步骤3

将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香。

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。

步骤8

倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。

步骤10

倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。