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米非线乌鸡米线什么做法

2024-07-31 08:08:03 编辑:zane 浏览量:570

米非线乌鸡米线什么做法

的有关信息介绍如下:

米非线乌鸡米线什么做法

乌鸡米线的材料

米线、木耳、油菜、乌鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)。

乌鸡米线的做法

1、木耳发水泡好,撕成大小合适的小块,冼净备用,乌鸡腿冼净,肉切细丁备用。

2、将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要,没有辣椒油的米线吃起来不够味),装入煲锅,加清水煲汤,汤沸后中火30分钟。

3、煲汤的同时,用其他的锅,清水烧开,关火,加入米线,搅拌均匀后,加盖焖10~30分钟,捞出并浸入凉水中。不同的米线泡开的时间也不同,最好在泡米线时经常看一下,如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜,太硬太软都不好。

4、等汤煲好以后,将泡好的米线捞出沥干水,与油菜一并加入到汤中,小火一分钟即可出锅了。

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