桂花糕做了太黏的原因

桂花糕做了太黏的原因

因为桂花膏的膏体蒸熟之后本来就有一定的粘黏性，有两个原因：一个是做的时候没有控制好水分导致糕体太稀，另一个原因就是在模具里面没有刷油。做桂花糕的时候控制好做的水分，不要让桂花糕太稀，还有一个就是在模具里边刷上一层油防止倒扣桂花糕的时候粘黏。