北京的九门小吃是什么

北京的九门小吃是什么

北京小吃有600余种，但如今留下来的还不到100种。如今这九门小吃里的各位“掌门人”是：爆肚冯的第三代传人冯广聚老爷子年糕钱的第三代传人钱德才奶酪魏的第三代传人魏广禄户部街马记月盛斋第六代传人马国琪羊头马第七代传人马国义俊王德顺斋烧饼第四代传人王世华豆腐脑白第四代传人白华小肠陈第四代传人陈秀芳茶汤李第四代传人李跃恩元居第二代传人马正国褡裢火烧改制后负责人刘国壮。据说这些老字号传人50年来首次聚在一起，共同为北京小吃“叫卖”。什刹海后海孝友胡同里，一个大四合院，据说有2000多平米，楼上楼下少说能容纳300多人吃饭。再往里走，小吃街上各家的招牌店面一字排开，罗圈靠背的坐椅、四方木桌，以及以老北京几大城门“前门”、“崇文门”等命名的包间，墙上挂着老北京街景的黑白照片和彩色风俗工笔画，让人不禁感叹老北京的小吃竟是如此精致而上档次！除了小吃，这里还有糖葫芦，北京特产，北京面人、泥人、剪纸等老北京民俗文化。特色小吃有：奶酪魏：宫廷奶酪、杏仁豆腐羊头马：羊头肉爆肚冯：爆肚德顺斋：豆汁、烧饼、焦圈年糕钱：年糕、艾窝窝茶汤李：茶汤恩元居：炒疙瘩月盛斋：酱牛羊肉小肠陈：卤煮火烧豆腐脑白：豆腐脑。褡裢火烧等等。