怎么炖老公鸡好吃
的有关信息介绍如下:l. 主料,老公鸡清洗干净,剁成大小均匀的块备用。
2. 配料,干香菇五十克,干粉皮二张备用,葱姜片各十克。
3. 调料,盐五克,味精五克,鸡精五克,白糖二克,生抽二十克,老抽十克,料洒三十克。
4. 香料,八角一个,香叶一片,白止二片,花椒五粒备用。
5. 把干香菇泡好请洗干净备用,泡香菇的水留用。
6.干粉皮泡好清洗干净备用。
7. 锅内下油,油烧热下入清冼干净的鸡块煸炒至颜色微黄,下入香茹,下入香料和葱姜片炒香. 加入料酒,生抽,老抽,然后加入泡香菇的水,水谩过鸡块就可以了。水 烧开以后十分钟后开始调味,加入所有调料和粉皮,再炖十分钟后,鸡肉熟烂出锅既可。
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