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什么是杠子面

2024-07-09 22:51:22 编辑:zane 浏览量:586

什么是杠子面

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什么是杠子面

杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一,与西和锅盔齐名,在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。

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