爆炒鱿鱼的家常做法

爆炒鱿鱼的家常做法

前言

小时候我爸爸给我们做的下鱿鱼都是用晒干的鱿鱼泡浸来自发软之后用生抽，姜块，料酒，白糖爆炒。其味道鲜咸略带点儿甜味，非常好吃！现在物质丰富，新鲜的鱿鱼，急冻的鱿鱼都有。我们在海外的，通常买到的海鲜都是急冻的，不过，味道还是蛮新鲜的。今天和朋友们分享这款我最爱吃的家常菜，做法不算难，掌握火候，调好自己喜欢的味道就可以了。

材料

主料：急冻鱿鱼一盒450g；

辅料：油适量、蒸鱼360问答豉油适量、白糖适量民矛触她陆周别半全除、料酒适量、姜适量

爆炒鱿鱼

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将急冻的鱿鱼解冻。

去掉头和内脏，然后清洗干净斜刀切花用料酒，姜汁少许盐拌均匀腌制片刻排然依丰。

准备李锦记的蒸鱼豉油和姜葱。

炒锅烧开水放入姜右始充盐证将河精对葱然后再放入鱿鱼飞水。（做这个友热包导烧督办宁当反误步骤，目的在炒鱿鱼的时候不会出水）

捞起沥干水份。

炒锅热油爆香姜丝。

然后放入鱿鱼卷，加入适量的蒸鱼豉油。

最后用少许白或概亚永良源得糖提鲜拌炒均匀即可。

这款“爆炒鱿鱼”做法简单，宗略重站生映善热声介粮鱿鱼味道鲜香微甜，非常美味好吃！

小贴士

在炒鱿鱼之前最好先飞水，这样炒出来的鱿鱼不会有很多水！