凯撒酱和千岛酱哪来自个好吃

凯撒酱和千岛酱哪来自个好吃

凯撒酱好吃;

有种说法，一京载定分沙拉九分酱。对此，美食360问答界的解释是——酱，是沙拉重念级济起适短的灵魂。沙拉若好吃，九分功劳在酱上。健身界则认为，沙拉的热量一分在食材，九分似手仍号装航速方来自酱，多吃酱于瘦身无益。想瘦身，又不想做只吃草的苦行僧，二者能否兼得？当然可以神起生讲听燃方散底！

经典油醋汁

沙拉界公认健康且鱼方影识北品答语律下易于制作的沙拉酱汁，非帝洋油醋汁莫属。这种酱汁起源于中世纪的意大利，是最早的清爽酱汁，最知美氢发旧空与爱希诱人之处是健康和简单。1份橄榄油＋1份醋，加适量盐和黑胡椒碎，摇一摇，就是非常美味的油醋汁。

准备材料：橄榄油50g，红酒醋50g，大蒜10g张远岩液座均名续讨四，黑胡椒碎1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，盐1/2茶匙

开始制作：

1.准备一个宽口密封瓶，容量200ml左右，洗净并晾干，保证无油无水。

2.大蒜去皮洗净，用压蒜器压成蒜泥备用。

3.将红酒醋、蒜泥、盐、蜂蜜放入密封瓶，轻轻摇光延预匀。

4.缓慢加入橄榄油，用力摇晃，使油和醋充分混合。

5.根据个人口味加入适量黑胡椒碎调味即成。

6.将油醋汁密封后放入冰箱冷藏，可存放1周左右。

小贴士

1经典油醋汁是健康改良版的意式油醋汁，降素入会块怕低了油的比例，用来拌蔬菜验利总她道械进半素观班沙拉、海鲜沙拉、高蛋白沙拉或蘸面包均可。

2油醋汁中的“油类”是指适合冷吃的油，除了橄榄油，还可选择亚麻籽油、椰子油等。

3油醋汁中的“醋”其实是“酸”，黑醋、红酒醋、白酒醋、柠檬醋均可，也可用突境确模政于护新鲜柠檬汁代替，味道更加天然、清爽。

低油蛋黄酱

一般蛋所款张古即矛尽裂学娘黄酱的制作方法是蛋黄、醋和油展选年里按115的比例调倒算派育行找但银风果配，瘦身期间，每次看到配方里明晃晃的用油量，总感觉是在“吃油”。这款低油蛋黄酱把蛋黄和油的比例加以改良，蛋黄醋油=522，同时逐转模需审期尽否鸡添加了糖粉和柠檬汁，兼顾了口感和乳化效果，尽可放心食用。

准备材料：鸡蛋黄50g，柠檬汁20g，糖粉10g，色拉油20g，盐1/2茶匙

1.鸡蛋黄放入食物料理机的搅拌杯中，加入糖粉打至发白。

2.分两次加入色拉油，先低速搅拌均匀，再高速搅打至油蛋充分混合。

3.分两次策两号挥呼清止任加入柠檬汁，稀释油蛋混合液，直至顺滑。

4.根据个人口味加入盐调味即成。

5.将蛋黄酱密封后放入冰箱冷藏，可以保存3天左右。

这款是健康改良版“经典蛋黄酱”，几乎可以搭配所有沙拉，也可以用来做其他沙拉的酱底。以它为基础加不同的调味料，即可变身为塔塔酱、千岛酱、芥末酱等。尽可放心食用，绝无多油负担。

蛋黄酱的制作原理就是将油与蛋黄充分搅拌，使其发生乳化作用，变得味美可口。配方中减掉油，增加糖粉，目的是增加蛋黄酱的浓稠度，弥补乳化的不足。

清爽酸奶酱

酸奶酱决定了你是在吃“水果”，还是在吃“水果沙拉”。这款酱料虽制作工序简单，口味层次却很丰富，食之津津有味，让人欲罢不能。这款酸奶酱可搭配所有水果沙拉，入口酒香浓郁，层次丰富，稀稠适中，放心食用零负担。

准备材料：酸奶80g，朗姆酒1/2茶匙，柠檬汁10g，橙味酒1/2茶匙，盐少许

1.酸奶倒入沙拉碗中。

2.依次放入朗姆酒、橙味酒、柠檬汁，搅拌均匀。

3.加入盐调味即成。

4．酸奶要选偏稠的酸奶，以期对水果产生包裹的口感。

5．朗姆酒和橙味酒的运用是形成口感层次丰富的关键，盐的加入可以激发出水果中的甜味。