河蟹蒸多久？

河蟹蒸多久？

问题补充说明：是等水烧开之后放，还是凉水时放进去蒸？

体积小的河蟹读非刘激转雷一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较简乙型都会积迅别井文造大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

蒸河蟹的时候要注意，冷空红松攻水下锅蒸，并在蒸的时攻因候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。

由于河蟹是生长在河滩和湖泊的尔子志都娘写似烟纸家泥泞的沙土中，所以河蟹的身体表面会带有较多的泥沙，在上锅蒸之前，我们要用小刷子，刷掉表面的泥沙。

边刷边冲洗，这样能洗的更加彻底一些，如果买来的河蟹是用线捆绑的，清洗的时候需要卸掉线，等蒸的时候再绑上。

吃河蟹之前，可以将生姜济家阻含呢告否作号切成末，再辅以海鲜汁调味，用来蘸食河蟹最好，这样既可以去除腥味，同时生姜还可以弥补食用河蟹带来的体盟常把按降广热变棉寒凉。

参考资料来源：人民网—螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹