小鲳鱼怎么做好何消吃

小鲳鱼怎么做好何消吃

既然是来自小鲳鱼，那清蒸之类的做法就不适用啦~LZ您可以考虑油煎、酱汁、糖醋等方法...

-、干烧鲳鱼--

主料:鲳鱼

辅料:葱、姜、大蒜头、肉糜

调料:油、料酒、老抽、酒酿、糖、辣酱、水淀粉、生粉

操作:

1、将鱼洗净，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口，葱、蒜、姜切末;

2、将鱼用酱油腌渍一下，沾上盾鲜需拉单孩纪味分鱼少许生粉，锅内加油烧至八成热，将鱼投入油中炸成金黄色，捞出控净油;

3、锅内加油，下葱、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒，加辣酱，炒至出红油，放入酒酿、老抽、糖和水烧开，放入鲳鱼，用小火焖8分钟，将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花，淋上油，浇汁即可。

二、咖喱鲳鱼--

材输文亮渐欢专钟起望料:油咖喱、鲳鱼、元葱、葱花、蒜末、酱油、盐、胡椒粉、味精。

做法:

1、将油咖喱拌匀涂抹在清理过的鲳鱼身上，放酱油、盐腌制2个小时以上，切葱花、蒜末一小碗待用危苏倒走迫止侵矿标。

2、上锅淋油爆炒葱、蒜末后，放入鲳鱼、腌汁翻炒，鱼熟后放元葱少许，撒胡椒粉、味精起锅360问答。

三、柠檬鲳鱼(微波做法)--

材料:鲳鱼700克，黄油60克，精盐一中匙，胡椒粉一小匙，水、香菜、柠檬称汁各一大匙，柠檬一个。

做慢娘湖歌厂脚们法:

1、将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。

2、鲳鱼洗净抹干水，将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。

3、把鱼放入盘内，加水后，中高火6分钟，取出后可用柠檬片装饰