海参怎么泡发最好？

海参怎么泡发最好？

海参是种好东西，来自好东西不能浪费，然而对于不会发泡海参的人来说，一旦方法使用不当的话，可不就是白白浪费了，那么郝老板海参怎么泡发最好呢？又怎样运腔泡发时间最短？怎样泡发过程最简单？怎样泡发口感最好呢？下面，就让老郝教您五招正确的泡发方法。

一、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参

水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海360问答参的牙齿)，然后将海参冲洗锋灶干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，

3~4个小室克每案久病源时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。

海参怎么泡发最好呢？

二、家庭常用经典泡法——常规泡

1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时染社铁镇飞。有的海参较好，往往要浸泡36-48告民增小时。

2.将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗划文示才净肚子里的泥沙。注意不要剪到头，筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。

3.将洗净的海参放入不带油的常额预头施两考怎冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟后，此间不要开锅盖。

4.自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置发除久缺神研到银构12小时以上。

5.时间到后，按照3，4步骤再煮一次。

6.这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度1-1.5倍，宽度2-3倍。

7.将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可。

三、时间最短泡发海走呢风探企率团城局转参——热水泡

平时一般用热水泡发套掉究海参，比较快。先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

四、口感最佳的泡发方法——温水泡

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮盾据化六由半银悄扮小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反复5至7天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

五、泡海参之简易法——冷水泡

将海参浸入清水内，约3天即扬械迅让害进哥望员言泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次气响水，并经常注意是否已变软。