食堂检查内容有哪些内容

食堂检查内容有哪些内容

食堂检查内容：严查学校食堂是否建立食品安全责任制，严查是否具有餐饮服务许可证，严查环境卫生是否整洁，严查从业人员健康证明是否有效，严查索证索票制度是否落实，严查清洗消毒是否到位，严查加工管理制度是否落实，严来自查是否存在违法使用食品添加360问答剂行为。

责任体系：近年来，学采统核群田校食品安全事故时有发生，成为社会关注的焦点。学校食品安全地方人民政府负总责，食品药品监督管理部门承担监管责任，教育部门承担行政主管责任，学校承担主体责任的“四位一体”责任体系。强调学校校长是学校食堂食雨胶品安全第一责任人，待顺哥加须绝板明确学校食堂应当依团节法取得《餐饮服务许可证》，要以学校校长为法定代表人申实达马家输的陈微念请办理学校食堂《餐饮服务许可酒证》，乡镇中心学校所辖的村小（含教学点）具备条件的食堂职变局宁侵营算面取应以中心学校校长为法定代表人一己化袁衡助容申办《餐饮服务许可证》。学校应设置食品安全管理机构，配备学校首席食品安全官或专（兼）职食品安全管理人员。