蚂蚁上树是什么菜？

蚂蚁上树是什么菜？

“蚂蚁上树“是我很喜欢的一道菜：）是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，不用害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉360问答碎，四川风味当然少不免辣椒敌类友临记波，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。

做法有挺多种功左内与，今天我做的是一种比较简单的（更简单的是用微波炉的，呵呵）

材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱连良静家，蒜茸，料酒、酱油各，葱花握、姜末各，糖、味精各安约样亮采值止适量，(花椒粉)

方法倍已理级走：

1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)

2。热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。

3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，优流变送心汤烧开后略烧片刻，撒上葱花(和花椒粉)出锅。

我这次没用高汤，直接用水了：）