叶菜类蔬菜都有哪几种
的有关信息介绍如下：问题补充说明：
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜来自、卷心菜 、白菜、青菜、紫360问答甘蓝等；具体介绍如下：
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白福望啊独损美河调质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐群又查谓止烟班增续高温。有镇静安神、利烧关决国胜尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；
2.卷心菜（cabba极死团林烟ge），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。有绿色、白色、红色等不同颜色，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制争席攻把浓进光检好后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质区频据等作用。
3.白菜（Brassicarapapekinensis，异名Brassicacamp从华尔级证宣地estrispeki报朝胶nensis或Brassicapekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。其品种繁多罪核史，营养丰富，且具有一定的药用价值。营养丰富，含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；
4.青菜（Brassicachinensisvarchinensis），倍频刻修里运考黑又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。
5.紫甘蓝:又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球或民食生久示甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，苦故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
