茅台酒来历介绍是什么？

茅台酒来历介绍是什么？

茅台酒来历介绍是：

据传远古大禹时仔迅代，赤360问答水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。婷达血父太那光司马迁在《史记》再中记载：建元槐戚野六年，汉武帝令唐蒙出使南皇越，唐蒙饮到南越坏晶守毛层民限绝国所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”并留了“植余越担木唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

这成为茅台酒走出深山的开始配牛友凯农持心害进茶深，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。

茅台酒的原料要求：

茅台酒生产所用高铅喊粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒干肥每一轮的营养消耗有一合理范围。

茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的扬消拿体吧析振历劳前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

这些有机持财突烈怎视得来物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。