北京好吃的糕点

北京好吃的糕点

比较有名的是稻花村的糕点，这是家老字号糕点店！

比较好吃的:凤梨酥 老婆饼 南瓜酥 蜂蜜蛋糕 红豆酥饼等比较好吃的糕点！

北京好吃的糕点

北京好吃的糕点有如下几种。

一、驴打滚

没有谁能拒绝的了糯糯叽叽的驴打滚，它是老北京的传统小吃之一，除此地之外，在东北地区和天津地区也有它的一席之地。

驴打滚别名又叫豆面糕，至于为什么叫驴打滚呢因为表面撒的黄豆面就像是老北京郊外的野驴在地上打滚洋起的黄土，不得不说这个比喻真的很形象。

制作驴打滚的原料很多，主要有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖等。制作工艺有三道：制坯、和馅和成型。因为表面撒满黄豆面，所以吃起来会有满嘴的豆香味。

二、双奶卷

如果你也喜欢奶制品，那绝不能错过这个双奶卷，它也叫鸳鸯奶卷，一边卷芝麻白糖一边卷山楂糕。是从宫廷流传出来的美食，据说是当年慈禧太后最喜欢的点心。

双奶卷的主要原料是牛奶、米酒、白糖、山楂和芝麻等，含有丰富的蛋白质和钙，是很好的补钙美食。

它的味道和口感可谓一绝，轻轻咬一口，淡淡的酒香混合着甜甜的奶味，口感既柔软细腻又清凉爽口。

唐鲁孙曾经称赞它：“白华赤实，浆凝玉液，既好吃又好看，可称奶类珍品。”

三、糖火烧

糖火烧是北京的传统小吃，也是北京人经常吃的早点之一，距今有300多年的历史。因为在制作糖火烧时要用缸作成炉子，然后将烧饼的生坯贴在缸壁上烤熟，所以叫糖火烧。

相传在明崇祯年间，一个名叫刘大顺的人在京城开了一家店，取名为“大顺斋”，专门卖糖火烧。到清代乾隆年间，大顺斋远近闻名。随之时间的发展，糖火烧的制作工艺也更加精细。

糖火烧的外皮酥脆，吃起来满口醇厚浓郁的麻酱和红糖香。

四、豌豆黄

豌豆黄也曾是宫廷小吃，但是与双奶卷不同的是，它是从民间传入宫廷的，慈禧很爱这一口。在民间时，加小枣做成，称为糙豌豆黄儿，传入宫廷后由御膳房改进，称细豌豆黄儿。

豌豆黄的颜色通透，像块金砖子，光是看起来就能引发人的食欲。豌豆黄的口感细腻，味道香甜，吃起来别有一番风味。