蜜汁炒鱿鱼片的做法

蜜汁炒鱿鱼片的做法

用料

鱿鱼 1只

料酒 1勺

辣椒粉 1勺

胡椒粉 适量

盐 1勺

洋葱 半个

蜂蜜 2勺

蚝油 1勺

韩式拌饭酱 1勺

做法步骤

步骤 1

将新鲜鱿鱼收拾干净后，切成鱿鱼片，放入碗中，加入料酒，辣椒粉，胡椒粉，盐，抓匀后腌制半小时

步骤 2

精髓酱汁：将蜂蜜，蚝油，拌饭酱依次放入碗中搅匀即可

步骤 3

小火热锅放油，油温升高到有声响，放入洋葱，大火将洋葱炒到微微焦状，放入腌好的鱿鱼，炒制20秒

步骤 4

将酱汁倒入锅中翻炒至鱿鱼都裹上鲜美的酱汁，调至小火，盖上锅盖，闷到汤汁变少

步骤 5

最后大火翻炒几下将汤汁基本收干，即可关火出锅