什么是茶米

什么是茶米

潮州人称茶为“茶米”，把互不相连的“茶”与“米”连在一起，偏指茶，这是何故究其原因有两种说法。一是从成茶的外形来解释：潮州人多饮乌龙茶，乌龙茶经过加工制作之后，大多像米粒一样，紧紧地束着，故叫“茶米”。这种解释形象生动，还算合理。另一种说法是：潮州人嗜茶，视茶若米，茶米不分，故有此称。这种说法虽有些牵强，但也颇为有趣地描绘出了潮州人嗜好饮荼的形象。

什么是茶米

茶米源于南方的一种手制茶品，是茶叶与米的一种配炒而形成的。潮汕人嗜茶若命，茶与米不可分，茶这犹米，故曰“茶米”。这个说法虽然有点勉强，可是却描出嗜茶若命者的形象，也颇为有趣。

以前潮汕功夫茶具标配，现在越来越简化，没那么配备齐全了。

什么是茶米

每逢有客人到来，不管什么时候，也不管走进哪一家，主人都会立即取出“茶米”，泡一杯浓茶敬上。客家人称茶叶为“茶米”，将茶与米等同看待，说明他们对茶的重视程度。客家人一则自己饮茶成癖，二则以茶待客成俗。

中文名

客家茶米

外文名

Hakka tea

别名

茶米

主要原料

茶叶，咖啡碱