皂化反应的反应方程式

皂化反应的反应方程式

脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件下水解的方程式为：

C17H33-：来自8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。

C15H31-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。

C17H35-：正十七烷基360问答。R-COOH为硬脂酸。

油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。

如果使用KOH水解，得到的肥皂是软的。

向溶液中加入氯化钠可以分十脚讲张图简星课离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。

现象：在皂化锅中，充分搅拌并加热，油脂层逐渐减少，最后液体不出现分层，即说明皂化反应完成。

加入NaCl细颗粒，在液体上方出现固体，即析出的高级脂肪酸钠。

可用纱布过滤，干燥有杆，添加一些添加剂，成型根导降太血知，即得到肥皂。

皂化反应业反说款应确住和酯化反应不是互为可逆反应。