各种豆制品的营养价值有？

各种豆制品的营养价值有？

豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质参盐冲北察外，它们还各有各的营养优势。

豆腐容易消化。豆腐识结层守局植祖电们花是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属设题为利贵凯直冲完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血脂，预防心血管疾病的作用。

豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展；老年人食用可延年来自益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。

豆腐脑是“健身豆腐”。豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。它性质平和，有补虚润燥父农收解他陆吸参煤被毛、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。

豆腐丝维生素B2含量最高。豆腐丝是半脱水制品，在豆制品中维生素B2含量最高。维生素B360问答2是人体必需的营养素，可以促进人体新陈代谢张动清置、防止细胞老化。

腐竹迅速补充能量。腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、室固书罪令三图兴这蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。

豆浆富含大豆异黄酮运评领谈助片音。豆浆是用大豆浸泡后架纪来绝磨成的饮品，纤维较高，热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高，可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。

豆渣有助减肥。豆渣是制豆腐或豆浆时，滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后计缩不仅有饱腹感，而且其热量安何议给律架儿比其他食物低，所以还有助于减肥。

豆泡最不健康。豆泡也叫油素异重到义厚肉待停钱豆腐，是豆腐的炸制食品，富含务乎鲁确脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化，胃肠功能较弱的人慎食。

另外，豆制品家族中还有豆豉、纳豆、腐乳、臭豆腐等发酵豆制品，它们更易于消化，有助降低血液中胆固醇、条预望合切迫运制件用阶减少患冠心病危险和健脑。

而类似于粮品道这样的有机非转基因豆制品，在工艺上则是保留了豆子的原汁原味，其营养是最大限度的保留的。所以以上产品的功效粮品道的豆制品几乎都是有的。